100次浏览 发布时间：2025-02-08 04:16:56
三叔公介绍：吃鸡心1养心2补血益气3镇定神经。
需要食材
做法步骤
1.
鸡心买回家先冲洗干净。
2.
用剪刀把鸡心表面的白色脂肪去掉，再用刀刨成两半后冲洗干净，沥干。
3.
把鸡心放碗中，(我喜辣)加2匙辣椒酱，白糖，白胡椒粉和酱油，料酒拌匀，腌制20分钟左右至入味。(辣椒酱根据个人喜好来决定放多少)
4.
小葱洗干净，切段，香菜洗干净，切段，留香菜杆用于其他菜吧。
5.
准备蒜，姜。
6.
姜切片，蒜切片，青椒红椒洗净切丝，我用的尖椒。
7.
起油锅，放花椒略炸一下，再放姜片，蒜片煸炒出香味。
8.
把腌制入味的鸡心倒入锅中炒至八成熟。
9.
放青椒丝，红椒丝翻炒。(这里还可以根据个人口味适当放少许盐调味，我是不放的啦)
10.
撒葱段。
11.
撒香菜段略翻炒。
12.
即可盛盘。
13.
下饭又下酒，超级鲜嫩香辣的鸡心出锅了！
