100次浏览 发布时间：2025-02-02 01:05:21
泡芙配料（数字后面的单位一律按克称）
1.牛奶 300
2.水 200
3.黄油 150
4.色拉油 100
5.面粉 250
6.鸡蛋 （4－6）个
制作步骤:
1.把牛奶，水，黄油，色拉油全部称在一起，放在电磁炉或者煤气等等加热（只要能加热就行）直到油脂完全化开，混合液完全沸腾即可！
2.把面粉称好放在另一个盆中，把步骤“1”中的正在沸腾的液体迅速倒入面粉中，用手持电动打蛋机或者手打蛋抽迅速搅拌使其迅速降温至五六十度！
3.一边快速搅拌一边加入鸡蛋，一个一个的加每次加入一个使其混合均匀加入另一个，直至面团变的粘稠即可（切记一点不要太软，太软会膨不起来）
4.用八齿花嘴均匀挤在烤盘上即可！
5.烤箱提前升温上下火温度均为200度，烤制大概20分钟即可
6.取出放凉泡芙皮会变软，在泡芙屁股下面扎个空，挤入自己喜欢吃的奶油馅即可，漂亮的鲜奶泡芙就出锅了
注释:鸡蛋有大小所以加入的个数不一，也随面的温度变化也会改变加鸡蛋的数量！
注意:一点不要打太软 一定不要打太软 一定不要打太软 重要的话说三遍