0次浏览 发布时间：2025-09-04 08:58:00
校园食品安全，关乎着广大师生的身体健康，维系着千万家庭的幸福安宁，更是社会高度关注的民生大事。在 2025 年秋季新学期开学之际，泌阳县市场监督管理局坚守 “早部署，早排查，早整改” 这一工作主线，全力以赴压实主体责任和监管责任，精心为校园食品安全筑牢坚固防线，用心护航师生们的开学第一餐。
一是压实主体责任，做好开餐准备。通过发放《致全县校（园）长一封信》，向全县校园食堂明确传达落实食品安全主体责任的重要性。各校园食堂围绕多个重点方面有序开展工作，环境卫生上，细致清扫食堂各个角落，就餐区、操作间、仓库等均保持高标准清洁，杜绝卫生死角；人员健康管理方面，严格要求所有餐饮从业人员持有效健康证明，且每日自查身体状况，一旦出现异常即刻停止工作；烹饪、冷藏、消毒等设备定期进行专业保养，确保正常运行；严格遵循餐饮具清洁消毒规范流程，从清洗到存放，每一步都保障餐具的卫生安全；同时，积极组织餐饮从业人员参与食品安全培训，提升其专业素养和责任意识，全方位保障开学开餐工作稳步推进。
二是强化监管责任，消除安全隐患。泌阳县市场监管局强化监管责任，对全县校园食堂展开拉网式排查。执法人员在检查过程中，紧扣食品原料进货查验环节，仔细审核供应商资质，严格查验索证索票情况，从源头把控食品安全；针对三防措施，认真查看食堂防尘、防鼠、防蝇设施是否完备且有效，防止食品遭受污染；在加工制作环节，严格监督食品加工流程是否合规，生熟分开、荤素分开等操作要求是否落实到位，烹饪关键要素是否达标；督促校园食堂按照规定做好留样工作。督促各校园食堂对发现的问题逐一登记形成台账，明确整改期限与责任人，确保各类食品安全风险隐患得到及时、彻底消除。
三是落实安全责任，护航开学餐食。9月1日，监管执法人员深入校园食堂陪餐，在就餐过程中，他们用心感受饭菜质量、口味，留意食堂环境、服务水平等情况，基于实际陪餐体验，从专业角度向食堂提出诸如优化饭菜营养搭配、改善餐具摆放等合理建议，切实保障师生吃得健康、吃得舒心、吃得安全。
截至目前，县市场监管局已出动执法人员 160 余人次，检查校园食堂78家次，全面指导3所新开餐的校园食堂顺利开餐，并张贴《驻马店市“校园餐”食品安全违法行为举报奖励公告》150 余张，营造良好监督氛围。后续，该局还将持续加大监督检查力度，通过长效工作机制筑牢校园食品安全底线，让校园食品安全工作再上新台阶。