100次浏览 发布时间：2025-02-14 04:43:27
正好收到一箱芒果，做个芒果慕斯蛋糕，这么热的天，吃一口，冰凉爽口，舒坦
1、奥利奥饼干去除夹心
2、敲成碎块，越碎越好
3、倒入黄油，放入模具压实，放冰箱冷藏1小时
4、芒果炸成泥，分成一大份，一小份，过筛后更细腻
5、大份芒果泥加入泡软吉利丁10克，搅拌均匀
6、淡奶油加糖，打发成提起打蛋器成大弯钩状态就可以，放入芒果泥中搅拌均匀，放入盛着奥利奥饼干碎的模具中，放入冰箱冷藏
7、小份芒果泥，放入5克泡软吉利丁，搅拌均匀，倒入刚才的模具中，做慕斯蛋糕镜面，放入冰箱冷藏至少4个小时
8、做好的镜面就是这样的
9、吹风机对着模具外侧吹一分钟，就可以轻松脱模了
10、做好的芒果慕斯，很漂亮吧
1、芒果泥一定要过筛，去除芒果纤维丝，口感好 2、饼干碎越碎越好 3、吉利丁片用冷水提前泡软